NUGGETS DE LASAÑA FRITOS


Ingredientes

4 láminas de lasaña fresca lista

200g ricota

150g ragú

16 láminas de queso mozarella

200g harina

2 huevos batido

250g panko aceite vegetal para freir

25g queso rallado

60g salsa de tomate para acompañar


Preparación

1 Extender una capa de ricota sobre cada una de las láminas de lasaña

2 Cubrir con ragú y 4 láminas de queso

3 Enrollar la lámina de lasaña y llevar al congelador por 30 minutos

4 Cortar cada rollo en 4 trozos y pasar cada uno por harina, huevo y panko. Pasar nuevamente por huevo y después por panko

5 Freir los nuggets en abundante aceite caliente hasta que estén dorados

6 Dejar reposar sobre papel absorbente

7 Servir espolvoreados de queso rallado y acompañados de salsa de tomate.

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