Prueba estos aderezos saludables para acompañar tus ensaladas
Por: Ericka Campos V./ prensa@representacionesag.org
Muchas veces hemos querido comenzar a consumir ensaladas para el bienestar de nuestro cuerpo, para mejorar nuestra alimentación. Erróneamente solemos pensar que la ensalada no debe llevar nada más que sal y limón para que sea saludable y es por eso que nos cansamos al poco tiempo, ya que esta se vuelve monótona. Hoy te daremos la receta de algunos aderezos saludables que puedes preparar fácil y rápidamente para acompañar tus ensaladas.
Aderezo oriental
Para éste ocuparás los siguientes ingredientes:
1/2 taza de salsa de soya.
1/4 taza de jugo de limón.
1/4 taza de jugo de naranja.
1/4 taza de aceite de ajonjolí.
1 diente de ajo.
3 cucharadas de ajonjolí blanco.
Preparación
1. Verter el jugo de naranja, la soya, el ajo y el jugo de limón en un recipiente.
2. Agregar poco a poco el aceite de ajonjolí hasta que se integre.
3. Terminar con ajonjolí blanco
4. Servir.
Combina perfecto con ensaladas tropicales que llevan mango, fresas , uvas, mandarina, entre otras. Ésta puede utilizarse también para acompañar los Spring Rolls.
Yogurt, menta y cebollino
Para esta receta ocuparás:
1/2 taza de yogurt.
3 cebollinos picados.
1 diente de ajo triturado.
10 hojas de menta.
Preparación
Combina todos los ingredientes en una licuadora. Agrega entre 1 y 2 cucharadas de agua y licualo.
Este aderezo se puede utilizar para sazonar ensaladas a base de papas o pasta. También puede utilizarse como dip para acompañar tortillitas tostadas.
Salsa de Aguacate
1 aguacate
100 gramos de yogur natural
Zumo de 1/2 limón
Sal al gusto.
Preparación
Primero, debemos comenzar retirando la pulpa del aguacate y elaborando un puré con el mismo, luego agregamos el yogur natural y el zumo de limón y mezclamos hasta formar una pasta homogénea.
Una vez que la salsa está armada, adicionamos sal y/o condimentos a gusto.
La salsa de aguacate y yogur es una preparación ideal para emplear como aderezo de una ensalada o de un bocadillo. Por supuesto, puede emplearse como dip de unos snacks a modo de aperitivo.
