QUICHE DE VERDURAS

INGREDIENTES MASA

• 250 gr de harina

• 160 gr de margarina

• 2 yemas

• 5 gr de sal

VERDURAS RELLENO

• ½ zapallo italiano en cubos

• ½ pimentón rojo en cubos

• 1 zanahoria grande cortada

• 6 champiñones en laminas

• 6 hojas de espinaca picada

INGREDIENTES MEZCLA RELLENO

• 250 gr de crema de leche

• 2 huevos

• 100 gr de queso parmesano rallado

• sal-pimienta

PREPRARACIÓN

En un bowl agregar el harina, la mantequilla, las yemas y la sal. Formar una masa y amoldar. Pinchar masa con tenedor. Hornear a 180º por 10 minutos. En una sartén, agregar aceite y sofreír el pimentón rojo, luego agregar la zanahoria. Revolver constantemente. Agregar el zapallo italiano y por ultimo los champiñones. Condimentar con sal pimienta.

En un bowl agregar la crema, las yemas de huevo y el queso parmesano. Condimentar a gusto con sal-pimienta y agregar las verduras. Mezclar todo y verter sobre la masa del quiche pre-cocida. Hornear a 180º Celsius por 35-40 minutos. Servir caliente.

Fuente: delicias.tv