Sandwich de pollo frito casero


Ingredientes

- 4 panes de hamburguesa

- 4 contramuslos de pollo deshuesado

- 4 lonchas de mozzarella

- 2 cebollas

- 4 hojas de lechuga iceberg

- 2 cdas de mayonesa

- 40 g de azúcar

- 2 huevos

- harina

- panko

- pepinillo dulce


Preparación

1- Cortamos las cebollas en juliana y sofreimos. Cuando esté pochada añadimos el azúcar para caramelizar.

2- Salipimentamos los contramuslos, los pasamos por la harina, el huevo, y el panko.

3- Freimos el pollo a fuego medio. Una vez fritos escurrimos en papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.

4- Ponemos una loncha de mozzarella en cada pollo y horneamos 5 minutos a 180 grados.

5- Cortamos el pan, ponemos mayonesa en cada mitad. Colocamos la lechuga, el pollo, la cebolla y el pepinillo dulce.

6- Presentamos.


Fuente: Sabores

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